Niemand weiß genau, wer Margarita wirklich war. Eine Reisende? Eine Träumerin? Eine Geschichtenerzählerin? Man sagt, sie erschien wie ein Sommerwind, streifte durch die Gassen der Mittelmeerländer und hinterließ überall eine Spur von Lachen, Wärme und Feierlust.

Wo sie auch war, wurde geteilt – Geschichten, Lieder und natürlich Essen. Margarita sammelte mehr als Rezepte; sie brachte das Herz des Mittelmeers mit sich. Jedes Gericht, das sie mit nach Hause nahm, trug die Seele eines Ortes in sich: den Duft der Kräuter von der Provence, die Frische der Tomaten aus Italien, die Würze der Märkte Nordafrikas.

Heute lebt Margarita im Cou Cou weiter – in der Vielfalt unserer Gerichte, der Herzlichkeit unserer Atmosphäre und der Freude, die wir mit unseren Gästen teilen. Vielleicht war sie mehr Legende als Realität, doch eines ist sicher: Ihr Geist macht jeden Moment hier zu etwas Besonderem.